La Chambre de Commerce de Savona - Châtaigne

La châtaigne de Savone est une expression de la montagne. On produit des châtaignes sèches et en farine, en partie vendues directement et en partie transformées en autres produits de confiserie.
Il s''agit d''un produit doté de sa propre marque, dénommée "La Châtaigne desséchée dans les sécheries de Calizzano et de Murialdo."
La châtaigne de la haute Val Bormida est une variété locale de petite dimension, douce, croquante avec un goût typique et un arôme de fumé.